jueves, 29 de mayo de 2014

ENSALADILLA DE VERANO

Ya van llegando los días calurosos, y va apeteciendo también comida menos elaborada, y más fresca y sana...

Y así es la receta que os traigo hoy, a la que en casa de mi madre siempre han llamado ensaladilla de verano.


Los ingredientes no pueden ser más sencillos:
- 250 gr. judías verdes
- 250 gr. tomate
- 200 gr. patata
- 2 huevos
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre de Módena
- sal y pimienta

Yo he utilizado judías congeladas. Me resulta muy cómodo tenerlas siempre a mano...


Una vez hervidas (yo las dejo "al dente"), las refrescamos en agua fría.

Lavamos y hervimos también las patatas. Podemos utilizar patatas normales y una vez hervidas pelar y trocear, o bien las pequeñitas (francesas) que quedan muy bien si hacéis este plato para invitados...
Refrescamos y enfriamos.

Hervimos los huevos para que queden duros
transcurrido este tiempo, enfriamos bajo el grifo para que sea más fácil pelarlos y reservamos.

Lavamos y picamos los tomates. Al igual que con las patatas, podemos utilizar la versión" cherry", aunque en esta época del año para mi es imposible renunciar al sabor del tomate cordobés...


En un bol grande o ensaladera, vertemos las judías verdes bien escurridas y las patatas.


Colocamos el tomate sobre el resto de verduras...


Picamos el huevo duro, y añadimos a la ensaladilla. Pero reservamos un poco para decorar...



Aliñamos con aceite de oliva y vinagre de Módena, sal y pimienta.

Para servirla he utilizado un aro, para facilitar que quede en forma de volcán, y luego he decorado con el huevo duro picado que habíamos reservado...


Como veis, es bien sencilla y está riquísima. Además, se puede preparar con antelación.

¿Os apetece?

¡Besitos!

lunes, 26 de mayo de 2014

HOY COMPARTIMOS... TRES NO SON MULTITUD

No sé si conocéis la iniciativa Hoy Compartimos, que invita a blogs con contenido propio (textos y fotografías) a publicar en la misma fecha sobre un tema concreto.

Cuando este mes Nika y Lorena nos propusieron el tema, al principio me quedé un poco perdida...

"TRES NO SON MULTITUD..."

Pero luego empecé a ver la luz.


Y aunque aparecieron muchísimas opciones (todo es poner la mente en modo "buscar tres"), por los recuerdos tan bonitos me quedo con tres árboles...

Hace algunos años, en unos días de vacaciones que tuvimos en otoño, nos fuimos a conocer la Alpujarra de Granada.

No hace falta que os diga que todo lo que vimos fue una maravilla, que los pueblos tienen un encanto único y que los paisajes son impresionantes... 

Además fue el típico viaje mágico, empezando por no reservar y parar a dormir donde nos pillase, a los paseos que dimos, como el camino que nos llevó entre castaños, zarzas y arroyos desde Pampaneira a Bubión... No sé cómo no nos sentó mal, porque todo el camino fuimos comiendo moras, castañas y bebiendo agua de esos arroyos... Pero es que en un lugar tan bonito creo que nada puede sentar mal...

A Campaneira ya subimos en coche, y en la plaza había una pequeña tienda de cuadros.

A Rafa y a mi se nos fueron los ojos para el mismo, un lienzo no muy grande, pintado al óleo, con tres árboles... 


Tres cerezos, que estaban un poco más arriba todavía, por lo que nos dijeron que eran los cerezos más altos de toda la península...

El cerezo es un árbol que nos encanta. Como decía mi padre, es un árbol que se disfruta mucho: los cerezos en flor son una maravilla para la vista; las cerezas son una fruta riquísima; y la madera de cerezo es de las más bonitas que hay para trabajar en ebanistería.

Rafa le preguntó al señor que nos atendió si sabía dónde estaban esos cerezos, y resulta que el cuadro lo había pintado él, así que nos dijo exactamente dónde ir...

Con el cuadro a bordo, nos subimos al coche y comenzamos a subir por la carretera hasta que ésta se acabó, y seguimos por un camino de tierra, luego una pista forestal... Yo no sé cuánto tardamos, pero cuando íbamos a desistir, aparecieron detrás de una curva...


Y esta es mi historia de "TRES NO SON MULTITUD".

 A que os apetece saber qué  ha podido compartir el resto de blogueros sobre el número TRES... Pues ya estáis pinchando en la imagen o aquí.


¡Besitos!


martes, 13 de mayo de 2014

12.13.14 MAYO

Llega el día 13 de mayo, que sabréis que es el día elegido por  Mums & klDS  para publicar una foto que represente ese mes, y así al final del año tener nuestro particular calendario fotográfico.

He de confesar que el mes de mayo para mi tiene muchísimos momentos...

El día uno es mi cumpleaños...

El primer domingo, el día de la madre

El 22 era el cumpleaños de mi padre.

Además, en Córdoba el mes de Mayo es muy especial... Al comienzo celebramos las Cruces, que suele coincidir con la Cata del Vino Montilla-Moriles, denominación de origen con unos finos riquísimos y Pedro Ximénez único en el mundo...

Un poco más adelante podemos visitar los Patios (entre el 5 y el 18 de mayo), y se cierra el mes con la Feria. Por supuesto, además de estos eventos más relevantes, hay muchísima actividad cultural, festiva...

Yo he querido compartir esta foto de uno de los Patios de Córdoba.


En primer lugar, deciros que es un evento que está declarado Patrimonio de la Humanidad.

Y para que sepáis en qué consiste, os detallo el origen de este tipo de vivienda y el origen de esta tradición.

Debido a la climatología seca y calurosa de Córdoba, los habitantes de la ciudad, primero los romanos y más tarde los musulmanes, adaptaron la tipología de casa popular a las necesidades, centrando la vivienda en torno a un patio, que normalmente tenía una fuente en el centro y en muchas ocasiones un pozo que recogía el agua de lluvia. Los musulmanes readaptaron este esquema dando entrada a la vivienda desde la calle a través de un zaguán y colocando vegetación abundante para aumentar la sensación de frescor.

Tipos de Patios
Existen dos tipos claros de patios: Un primero de casa unifamiliar donde las estancias se distribuyen alrededor de este. Suele estar enclaustrado y el suelo es enlosado o de mosaico empedrado. Un segundo, de casa de vecinos, hoy en día menos populares, desde donde se accede a las viviendas. Suele tener dos plantas, con lo que el patio se enriquece con balcones corridos, escalera y tejadillo. Los suelos suelen ser empedrados. Es frecuente el pozo en lugar de la fuente y lavadero común.

¿Dónde se Ubican?
El barrio más característico es el del Alcázar Viejo, entre el Alcázar y la parroquia de San Basilio, aunque también los encontramos por el barrio de Santa Marina, alrededor de San Lorenzo y la Magdalena. En el entorno de la Mezquita Catedral, el barrio de la judería presenta también ejemplos de gran belleza y antigüedad. El exponente más bello lo encontramos en el Palacio de Viana, que ofrece doce patios diferentes.

Concurso de Los Patios de Córdoba
Desde el año 1921 el Ayuntamiento de la ciudad organiza durante la primera quincena de mayo un concurso de Patios, en el que los propietarios de estos engalanan sus viviendas con ahínco para conseguir el prestigioso galardón ofertado por el Consistorio. Paralelamente se celebra un festival con numerosas actuaciones folclóricas donde se dan cita los mejores cantaores y bailaores de la tierra. Todo esto acompañado del vino Montilla-Moriles, fino de la tierra con tapas típicas. 

Espero que os haya gustado esta pequeña pincelada de mi ciudad.

Y ya sabéis, todavía estáis a tiempo de visitarlos...

¿A que os apetece ver el resto de fotos?


Y por si queréis ver el resto de mi calendario, podeis ver:
- abril aquí
- marzo aquí
- febrero aquí

¡Besitos!

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