domingo, 30 de diciembre de 2012

AUNQUE NO TENGA DIENTES....

Una amiga acaba de dar a luz a su segundo hijo. Su hermano "mayor" le llevaba patatas fritas y caramelos como regalo de bienvenida.

El pobre.... Menudo chasco se llevó cuando vio que su nuevo hermanito no tenía dientes....

Y yo me he sumado a esa inocencia, y les he llevado algo que he hecho con mucho cariño. Algo que el recién nacido no va a poder disfrutar, todavía...






Desde aquí envío muchos deseos de salud y felicidad para el recién nacido y toda su familia.

lunes, 24 de diciembre de 2012

FELIZ NAVIDAD

ESTA NOCHE ES NOCHEBUENA Y MAÑANA NAVIDAD...

Así que quiero desear a todo el mundo una Feliz Navidad. 


Deseo que todo el mundo pase una noche tranquila, buena, rodeados de los familiares y amigos que queremos y que hacen que queramos celebrar la Navidad un año más.

Deseo que aunque esta noche nos falte la compañía de personas a las que hemos querido mucho, queremos mucho y seguiremos queriendo muchísimo, sigamos sintiéndolos a nuestro lado, ayundándonos y dándonos su cariño.

Deseo que las las personas a las que no veamos por motivo de la distancia, o de horarios o sencillamente "porque les toca cenar con la otra familia", sientan nuestro cariño, sientan que están en nuestro corazón.

Deseo que no olvidemos que esta noche nace un niño en un pesebre. Que cada noche nacen miles de niños en pesebres y que en nuestra mesa y en nuestra casa posiblemente no falte nada, ni esta noche ni ninguna.

Y sobre todo, deseo que ese Niño que nace, se haga un hueco en el corazón de cada uno, y volvamos a redescubrir la vida con los ojos de un niño. Que nos sorprenda y alegre la sonrisa de las personas, los detalles bonitos y la bondad que hay en este mundo, aunque a veces cueste trabajo descubrirla...

Deseo una Feliz Navidad de todo corazón.


sábado, 22 de diciembre de 2012

ARBOL DE NAVIDAD RECICLABLE DIY

Como puse en la intro del blog, entre otras cosas me encantan las manualidades. No sé, eso de estar concentrada y utilizando las manos me relaja mucho... Casi tanto como una clase de yoga.

Aunque voy un poco tarde, a ver si os explico cómo hacer en casa un Árbol de Navidad reciclable 100%


Materiales:
- revistas "gordas" de cualquier tamaño (preferible que tengan el canto plano)
- pintura en spray (opcional)
- niños (opcional, para que se entretengan y lo hagan ellos, que es muy sencillo) 

Pues sí, ya está. Aprovecha revistas antiguas que tengas, y dales una nueva vida por unos días.

Sólo se trata de hacer pliegues con ellas.

Colócala sobre una mesa como si la fueras a leer, cerrada.

Coge la esquina superior derecha y llévala hacia la izquierda, de forma que el borde superior de la página quede bien pegado al izquierdo.
Marca bien el pliegue, presionando con los dedos.


Volvemos a doblar, llevando la nueva esquina derecha a la izquierda otra vez. 


Ahora hay que intentar que el borde inclinado que se formó antes quede bien pegado al borde izquierdo de la página también.


Queda un pico debajo de la hoja, que hay que meter hacia adentro, de forma que la parte de abajo de la página se quede recta.




Hay que repetir estos tres pasos en todas las páginas de la revista, portada y contraportada incluidas.

Yo le doy tres vueltas a la revista, una por paso. Pero también se pueden hacer los tres pasos seguidos en cada página. 

Al terminar de doblar, tendréis algo así.


Sólo hay que separar las hojas y ya tenemos nuestro árbol ecológico. Para que quede más "frondoso" os he puesto en los materiales revistas "gordas", ya que con más páginas se queda más bonito.


Una vez que lo tengáis así, una opción es pulverizarlo con pintura en spray dorada, plateada, roja metalizada.... En fin, como queráis. A mi personalmente me gusta como queda "al natural", con la variedad de colores y letras.


Si lo hacéis con revistas de distintos tamaños, podéis hacer un pequeño montaje con varios árboles a distintas alturas. Vamos, un bosque de árboles de Navidad...

Cuando terminan las fiestas, como nuestro arbolito es reciclable, puede ir directamente de nuestra casa al contenedor azul, salvo que lo queráis guardar para el año que viene. Ahí ya no me meto...

Espero que, en caso de que os animéis a hacerlo, lo disfrutéis.

Con este post participo en la Fiesta de Enlaces nº 43 de personalización de Blogs

jueves, 20 de diciembre de 2012

AL MAL TIEMPO....

Hoy no está siendo un día muy bonito. No es que haga exactamente mal tiempo, pero la verdad es que el día está un poco feo.... Es más, en el móvil ponía que el día iba a ser frío y sombrío.... ¡Qué prometedor!

Pero a pesar del gris del día, de la llovizna tonta que no paraba, y del frío que hacía (o al menos, el que yo tenía), me he encontrado con una sorpresa en mi jardín...

Bueno, es verdad, no tengo jardín. Sólo es una terraza con cuatro jardineras, pero, a ver, hay que ver el vaso medio lleno....

El caso es que por un prodigio de la naturaleza (porque he de reconocer que con esto de que es invierno y que está lloviendo a menudo, ni las riego ni les presto mucha atención...) me he encontrado con las margaritas totalmente florecidas como si estuviéramos en plena primavera.


Al ver las flores me ha parecido el día mucho más bonito....


Si ellas se ponen así con este tiempo...


... me temo que en primavera me voy a llevar un chasco. ¡¡¡Seguro que no florece ni una!!! Claro, que teniendo en cuenta que el mundo parece ser que acaba mañana, la verdad es que ha sido un detallazo por parte de las flores.


Así que, aquí os dejo las fotos para que quien vea el día feo se pueda alegrar un poquito como yo.

Besitos.-

domingo, 16 de diciembre de 2012

FESTIVAL DE GALLETAS

Bueno, pues como os dije, el sábado Mati y yo nos pusimos a decorar galletas como locas... No podíamos parar... Y mira que había unas cuantas...

Pero había que planificarlo bien... 

Para decorar las galletas tienen que estar bien frías, así que el jueves por la tarde hice la masa, para dejarla reposar toda la noche.

El viernes por la tarde, a estirar la masa, a cortarla y a hornear las galletas. 



Nos salieron más de 20, así que teníamos garantizado un sábado entretenido...


Así que ahora a dejarlas enfriar y esperar hasta el día siguiente.

La tarde de ayer desde luego invitaba a quedarse en casa, así que Mati y yo nos pusimos manos a la obra... ¡¡¡Toda la tarde!!!

Estuvimos coloreando Fondant, amasándolo, decidiendo cómo decorar cada galleta... Al principio un pelín inseguras y perdidas. Y poco a poco fuimos entrando en materia, hasta que no sabíamos cómo parar... Menos mal que mi marido volvió de trabajar y nos pudo parar a las dos....

Bueno, os dejo de rollos y os pongo las fotos de las galletas. Ilusión le hemos puesto muchísima, así que espero que gusten.

Primero empezamos con las estrellas y las redondas con onditas.


Luego seguimos con las redondas lisas, con las que queríamos hacer caritas.


Y para terminar, seguimos con un poquito de cada...


Pero mi favorita, la que hizo mi prima Mati para mi sobrina María


Sólo tiene 17 meses y está como loca con Pocoyo (o "¡Pocú!", como dice ellla...).

Bueno, ¿y ahora quién se las come?

Mati, ¿estás preparada para otra tarde así?

Un besito....


jueves, 13 de diciembre de 2012

GALLETAS NAVIDEÑAS

Llega la Navidad, con sabor a mazapán.... 

Aunque esta Navidad parece que va a tener un sabor diferente: a galletas decoradas con Fondant. 

Por lo menos en mi casa. 

En mi defensa debo decir que nunca me han vuelto loca los dulces tradicionales navideños. Quitando el Turrón de Alicante, o la Torta Imperial, no me hace a mi mucha gracia el resto del "Surtido Navideño" que por estas fechas nos acompaña... Salvo, claro, las trufas, el turrón de chocolate y esas variedades que no son estrictamente "dulces tradicionales navideños"....

Así que, con esta excusa, y aprovechando que me encanta hacer galletas, qué mejor que coger una mañana con una buena amiga y hacer juntas un curso de decoración de galletas con Fondant, que impartían en Caprichos de Azúcar. Obviamente, dada la época del año en la que estamos, el "leit motiv" en este caso es la Navidad.

Nos lo pasamos como los indios, y mirad qué pinta tienen las susodichas....


Ni que decir tiene que lo peor del asunto es mantener las galletas a salvo hasta el día de Reyes, porque claro, aunque por un lado da pena comérselas con lo monas que son, por otro, huelen de escándalo...

De todas formas, y por si las moscas, este finde me voy a poner a practicar con mi prima. 

A ver cómo nos salen. Si no las publicamos es que nos han salido feas y nos las hemos comido todas....

¡¡¡Hasta pronto!!!

jueves, 6 de diciembre de 2012

BARQUILLOS DE MANTEQUILLA O SHORTBREAD

Estos días han coincidido el santo de mi tío Javier y el de mis dos primos. Como son muy agradecidos para todo y, sobre todo, se lo merecen, me metí en la cocina a hacer unas galletas de mantequilla que la verdad salen muy ricas.

Son del estilo Shortbread, ya sabéis, el típico de las cajitas de galletas con los cuadros escoceses....

Ya las había hecho antes; así que, como lo bonito en la cocina es innovar, las he hecho con un cortapastas que además imprime el nombre que quieras.

Os voy a pasar la receta. Son muy fáciles de hacer. Sobre todo, la "versión original" no necesita cortapastas especiales.

Hace falta:
- 250 gr. de harina blanca
- 200 gr. d mantequilla con sal (ablandada)
- 100 gr. de azúcar glas (si no tenéis a mano, azúcar blanco pasado por la minipimer hasta que se haga polvo)
- 50 gr. de piñones
- 50 gr. azúcar blanco (esta vez normal...)
- 3 yemas de huevo

Hay quien además le añade un sobre de vainilla en polvo. Yo las prefiero sin.

Venga, pues vamos al lío...

Primero, en la batidora, picad los piñones con los 50 gr. de azúcar normal, hasta que todo quede casi como una harina gruesa.

Ahora mezclamos la mantequilla con el azúcar glas (y la vainilla si optáis por añadirla). Se añaden las yemas, los piñones (antes picados con el azúcar), y la harina. Aquí viene la labor más ardua, porque hay que mezclar bien los ingredientes para que se haga una masa más o menos uniforme.

Y ahora, podéis cogeros un ratito para vosotras o lo que queráis, porque hay que dejar reposar la masa unas dos horas más o menos. Envolvedla en papel film para meterla en el frigo.

Pasadas las dos horas (si es más no pasa nada, ¿eh?), se saca la masa y se estira. Calculad que el grosor de las galletas debe ser un poco menos de 1 cm. Y se empiezan a cortar las galletas.

Que tenéis cortapastas, pues muy bien, con la forma que queráis. Os pongo un ejemplo de las que yo hice (con un resto de masa, hice dos a mi marido...)


Que no hay cortapasatas o las queréis hacer con la forma auténtica, pues con un cuchillo apañado, cortáis la masa horizontalmente, y luego en vertical, de forma que las galletas queden en forma de rectángulo. Para el tamaño normal, que suele ser alargado y estrecho, saldrán unas 20-25 galletas. O las podéis hacer de bocado, más cortitas, que os pueden salir entre 60-70.

En cualquier caso, sea cual sea la forma de la galleta, hay que agujerearlas ligeramente, bien con un tenedor de postre, o con un palillo de dientes.

Ahora, al horno. Si tenéis una hoja de silicona para que no se peguen, genial. Que no, engrasad la bandeja, o cubridla con papel aluminio engrasado con mantequilla o aceite suave.


Después de 15 minutos a 175º, tendréis vuestras galletas, y un olor riquísimo en la cocina. Ya sólo queda esperar a que se enfríen, y disfrutarlas.


¡¡Besitos!!


lunes, 3 de diciembre de 2012

DULCE DE MEMBRILLO

La semana pasada nos regalaron un saco lleno de membrillos recién cogidos.


La mayoría los he repartido entre varios amigos y familiares a los que les gusta hacer en casa carne de membrillo.
Con el resto, he hecho carne de membrillo. Aunque debería decir Crema de Membrillo, porque me gusta que quede menos sólida, para poderla untar. Es más fácil de tomar, pero también mucho más peligroso... Cuando una se da cuenta, ya lleva más de medio tarro comido....

Bueno, os cuento como lo he hecho, y os pongo también unas fotitos...

De toda la vida, la proporción para hacer carne de membrillo es kilo de azúcar por kilo de membrillo limpio (es decir, cocido, pelado y sin hueso).
A mi me gusta un poquito menos dulce. Esta vez los membrillos pesaban 850 gr. y he utilizado 650 gr. de azúcar.
Por otro lado, el azúcar puede ser blanco o moreno. Yo he utilizado esta última, que es la que utilizo habitualmente. Eso sí, le deja un color un poco más oscuro.


Antes de nada, hay que lavarlos muy bien, ya que vienen recubiertos de una pelusilla. Se pueden cocer pelados o con piel. Yo esta vez lo he hecho con piel. Quedan muy fáciles de pelar. Así que insisto bastante en que la piel esté bien limpia antes de ponerlos a hervir. Para ver cuándo están terminados, hay que intentar pinchar alguno con un tenedor de madera. Si la carne se pincha bien, es que están listos.
Escurrirlos y esperad a que se enfríen para quitarles la piel...


No tiréis el caldo de cocción... Esperad un ratito y ahora os digo por qué....

Ahora, limpios de polvo y paja, o mejor dicho, de piel y hueso, hay que triturarlos mediante el pasapuré. Como lo que yo busco es una textura más cremosa, he utilizado la minipimer...

Y, a continuación, a la olla, con el azúcar.


Y ahora comienza un estupendo ejercicio de paciencia....
Hay que remover y remover, estando pendiente de que no se pegue. Y así, removiendo y removiendo, entre 2 y 3 horas...


Si os fijáis, el punto en el que está listo el dulce de membrillo, es cuando se separa bien de la pared de la cazuela (¿veis la foto?)
Si queréis hacerlo con textura sólida, es decir, la carne de membrillo, es el momento de introducirla en un recipiente y esperar a que se endurezca para cortarla en porciones.

En el caso de la crema, es el momento de añadir el caldo de cocción (aaahhhh!!!), poco a poco, y seguir removiendo hasta que se consiga la textura deseada...

Con el resto del caldo, se puede hacer Licor de Membrillo, más peligroso todavía que la crema, porque está muy dulce y parece que una no está tomando alcohol.... Pero bueno, el licor lo dejamos para otro día.

La crema me gusta envasarla al vacío en tarros de cristal, porque espero que me dure bastante, pero si tenéis previsto consumirla pronto, vale un Tupper.


Ojo, que el embudo puede ser traicionero... Si sale la crema muy espesa, se queda toda dentro y no baja. Pero vamos, que con la cuchara de madera de toda la vida no hace falta embudo... 


Y también dejo alguna para regalar, ¿eh? Que no me la voy a comer yo toda. Eso sí, los tarros que son para regalo, los preparo un poquito más monos....


Ya sólo queda que os animéis a hacerlo... Porque yo, este finde, lo voy a poner con un poco de queso curado. Me encanta la mezcla del sabor fuerte del queso con el dulce del membrillo...

Y mucho cuidado al hacerlo, que ya sabéis que el azúcar a estas temperaturas está muy calentito....

¡¡Besitos!!


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