jueves, 30 de abril de 2015

PAN DAMPER AUSTRALIANO - RETO COCINILLAS

Se acaba abril... Y como siempre, con el último día del mes llega el Reto Cocinillas.

Este mes ha tocado salado, y la receta más votada ha sido PAN DAMPER AUSTRALIANO CON ACEITUNAS.


Se trata de un pan australiano (obviamente...) que originariamente hacían los vaqueros australianos cuando se trasladaban con las reses: sólo llevaba agua y harina y lo cocían unos diez minutos sobre las brasas de una fogata y luego lo metían bajo las cenizas unos 20 ó 30 minutos más, hasta que al golpearlo sonaba hueco... 


Nosotros lo vamos a hacer en casa, en nuestro horno y para ello vamos a necesitar:
- 450 gr. harina leudante (o harina normal aplicando 6 gr. de levadura en polvo y una pizca de sal por cada 150 gr. de harina normal)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
- 3 ramitas de romero
- 225 ml. agua tibia
- 75 gr. de aceitunas sin hueso (bien escurridas)

Precalentamos el horno a 220ºC

En un bol grande vertemos la harina, la sal y la cucharada de AOVE. 

Picamos el romero finamente e incorporamos al bol (si no tenéis fresco podéis utilizar en especie)

Hacemos un hueco en el centro de la mezcla del bol y vertemos el agua templada. Removemos todo hasta que esté bien mezclado.

Ahora sacamos del bol y colocamos sobre una superficie plana, sobre la que habremos esparcido previamente un poco de harina.

Se va apretando la masa hasta formar una especie de torta plana.


Troceamos las aceitunas y volvemos a escurrir bien. Si no os puede pasar como a mi, que las zonas donde había más aceitunas quedó demasiado húmeda y la miga parecía falta de cocción...

Vamos doblando los bordes hacia adentro, que vayan cubriendo las aceitunas y seguimos amasando hasta formar una bola con la masa.

Ahora, con el lateral de una cuchara de madera marcamos cuatro veces (aunque yo marqué sólo dos), e introducimos al horno, donde bajaremos la temperatura a 200ºC y dejaremos que se haga una media hora.



Se sirve en caliente, y se puede acompañar con un aceite de oliva bueno, aunque yo lo acompañé con guacamole recién hecho...


Ahora lo mejor es que veáis las versiones de esta misma receta que ha hecho el resto de participantes, porque el mes ha dado para muchas conversaciones y opiniones sobre el pan....


Y aquí os dejo la receta por si la queréis imprimir.



¡Besitos!

lunes, 27 de abril de 2015

HOY COMPARTIMOS.... CALLES, CAMINOS Y CARRETERAS

Vuelve un mes más HOY COMPARTIMOS.

Por si no lo conocéis, es una iniciativa para blogs de habla hispana de diferentes puntos del planeta y de diversas temáticas.

El nexo de unión de estos blogs es que todo el contenido es propio, y Nika y Lorena (creadoras de HOY COMPARTIMOS) cada mes proponen un tema diferente que cada blogger desarrolla a su manera, o a la manera de su blog...

Este mes el tema es CALLES, CAMINOS Y CARRETERAS.

Por supuesto, creo que no soy la única persona a la que le vienen las palabras de Antonio Machado: "Caminante, no hay camino, se hace camino al andar..."

Así que este mes hemos caminado mucho, en busca de....

Calles...

Tranquilas y con siglos de historia...


O urbanas y en el centro de la actualidad, llenas de movimiento y energía...


Caminos...

Algunos caminos son oscuros y cerrados, tranquilos, como éste...


O pueden ser abiertos al cielo y luminosos...


Carreteras...

Para disfrutar del viaje...


O para llegar el primero...


Pero siempre disfrutando del camino...

Si queréis seguir caminando, pinchad en la imagen para ver el resto de CALLES, CAMINOS Y CARRETERAS


¡Disfrutad vuestro paseo!
¡Besitos!


viernes, 10 de abril de 2015

CESTA DE TRAPILLO

Como os comentaba aquí, hará un año empecé a hacer mis pinitos con el trapillo, y os comenté que había visto varios blogs que me encantaron.

Pues bien, DIY by Paula es otro de los blogs que sigo y me encantó cuando sacó una cesta hecha con trapillo.

Así que con el resto del trapillo beige que me quedó de la alfombra en forma de estrella, el pasado verano la hice.


Lo primero es hacer la base del cesto.


Y luego ir subiendo hasta la altura que queramos, que en mi caso no era mucha, y hacer las asas.


Aquí si lo modifiqué un poco, ya que cada punto bajo en lugar de pasar bajo los dos puntos de cada cadeneta lo pasé sólo bajo uno (no sé si me explico...). Si comparáis las dos cestas podéís ver que queda diferente. 


Además me resultó muy práctica, ya que ahora la utilizo para guardar las madejas y los ganchos del trapillo...

Animaos a hacerla, que en el blog de Paula encontraréis el patrón.
¡Besitos!

sábado, 4 de abril de 2015

3+12=15 ABRIL

Día 3 de Abril. Como cada día tres de este año, acudo a la iniciativa mensual propuesta por Flor, de Mums & klDS, en la que nos propone compartir una foto de cada uno de los doce meses de este 2015 (de ahí el 3+12=15)

Como comenté en la primera entrada, este año hay que elegir una temática para nuestro calendario, y yo he elegido la naturaleza como "protagonista" de mis fotografías.

El tres de abril, además, es el cumpleaños de mi hermana, que acaba de tener su segunda niña, y a la que le quiero dedicar este post.


Esta foto está tomada en el parque al ha ido con mi sobrina "mayor" prácticamente todos los días desde que nació. Primero unos paseos por la mañana en cochecito, y cuando fue más personaje, por la tarde, para jugar en la zona de niños...

Ahora le toca a la pequeña unirse a esos buenos ratos...

Desde aquí quiero mandarle un beso y felicitarla por su cumpleaños y por la madraza que está hecha. ¡Eres un ejemplo a seguir!

Para ver el resto de imágenes para este mes podéis pinchar en la foto:


¡Besitos!

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