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viernes, 10 de noviembre de 2017

MANOLETES

Muchos de vosotros diréis... "¿Manoletes?"

Pues sí, señoras y señores... Manoletes


Un pastel riquísimo y muy típico de córdoba. De hecho, es el hermano pequeño del "Pastel Cordobés" o "Pastelón".

Y digo que es el hermano pequeño del Pastel Cordobés porque éste se hace en tamaño "familiar", por así entendernos (se suele tomar en porciones), y cuentan que Manolete, el famoso torero cordobés, los encargaba en tamaño reducido para tomar él como postre, y también para llevar en viajes ya que ocupaba menos... Los encargaba así con tanta frecuencia que le dieron su nombre a la versión pequeña.

A mi es uno de los dulces que más me gusta. Y suele ser el broche de muchísimas reuniones familiares en esta ciudad, y de nuestros típicos "peroles".

Hace poco, el 24 de Octubre, se celebró en Córdoba San Rafael, que es el Custodio de la ciudad, así que aproveché para hacer algunos...

Para hacerlos necesitaremos:
- 2 láminas de hojaldre
- 250 gr. cidra (dulce de cidra o cabello de ángel)
- 1 huevo batido (para pintar el hojaldre)
- azúcar (unas dos o tres cucharadas)
- canela en polvo (para decorar)

Si os atrevéis con el contraste de sabores, podéis añadirle al relleno jamón serrano además del cabello de ángel, que aunque suene muy original, es tradicional en el relleno de este pastel.

Estiramos la masa de hojaldre sobre papel de horno. Yo he utilizado masa de hojaldre ya estirada y fresca, sin congelar.

Sobre la misma, marcamos varios círculos, siempre en número par, ya que uno va a ser la base y otro la tapa. Podéis utilizar un tazón y un bol, que a mi me han venido muy bien.


Recortáis y reserváis la parte de arriba. 

Extendemos la cidra sobre cada base.El dulce de cidra también es conocido como cabello de ángel se obtiene de las hebras de la calabaza de cidra, un tipo de calabaza que por dentro es de un color blanco amarillento, y por fuera verde con motas claras.


Con huevo batido, pintamos los filos para que peguen, colocamos la parte de arriba y cerramos doblando los bordes hacia adentro.

Si habéis hecho bases de distinto tamaño, como yo, os tenéis que asegurar de que cada una vaya con su cubierta del mismo tamaño.


Pinchamos con un tenedor la superficie.


Introducimos al horno, previamente calentado a 200ºC y horneamos unos 20 minutos.


Sacamos y pintamos la superficie con huevo batido, y espolvoreamos con azúcar. Volvemos a hornear otros 5 minutos.


Una vez terminados de hacerse, sacamos, dejamos enfriar y espolvoreamos con canela molida.


¡Y ya podemos tomarnos nuestros Manoletes cuando queramos! En casa han sido un éxito. Como veréis en la primera foto, cuando fui a ponerlos en una fuente para hacerles foto, ya sólo quedaban dos...

Aquí os dejo, como siempre, la receta lista para imprimir.


Si queréis, con los recortes que os queden del hojaldre podéis hacer estos palitos de queso, aprovechando además el calor del horno...

Espero que os animéis a hacerlos. Ya os digo que a mi me encantan!! Y qué olor en la cocina...

¡Besitos!

Con este post participo en el Reto Mensual de Facilísimo

domingo, 29 de octubre de 2017

POSAVASOS DE PUNTO

¡Hola de nuevo! 
¿Cómo va ese mes de octubre? Algunos con ganas ya de que llegue el frío, ¿verdad?

Pues pensando en ese frío que se está haciendo esperar he tejido estos POSAVASOS DE LANA para las jarras y mugs de infusiones 


He elegido lana azul y blanca pensado en llevármelos a la playa, pero por ahora creo que se quedan aquí, ya que el salón lo tenemos en tonos azules, tostados y crudos...

El patrón es muy fácil, ya que va alternando puntos del derecho y del revés haciendo cuadrados, y la única "complicación" va a ser que os decidáis por dos colores para hacerlos.... Aunque también podéis utilizar dos hebras de lana del mismo color; eso ya es a elección de cada uno.



Para hacer los posavasos necesitamos:
- Dos agujas de punto del 51/2
- Lana de distintos colores de un grosor de 3 ó 31/2
- Tijeras
- Aguja lanera

Comenzamos montando sobre la aguja 16 puntos.



A partir de aquí comenzamos tejiendo 4 puntos del derecho (PD), 4 puntos del revés (PR), 4 PD y 4 PR.

La siguiente hilera (H2) se tejerá toda en punto del revés. 

La Hilera 3 repetimos la secuencia de la primera hilera: 4 PD, 4 PR, 4 PD y 4 PR.

La Hilera 4 volvemos a tejer todo en punto del revés.

Hilera 5 4 PD, 4PR, 4PD y 4PR.

A partir de la Hilera 6 cambiamos el patrón, pasando la secuencia de puntos alternos a las hileras del revés. Haremos 4 PR, 4 PD, 4 PR y 4PD.

Hilera 7: la tejemos toda en punto del derecho

Hilero 8: 4 PR, 4 PD, 4 PR y 4PD.

Hilera 9: PD hasta el final.

Hilera 10: 4 PR, 4 PD, 4 PR y 4PD.

De esta forma nos quedamos por el lado del derecho con dos filas de cuadrados, de cuatro cuadrados cada una, alternando cuadrados en Punto Bobo y en Punto Jersey.



Repetimos las 10 hileras para completar nuestro posavasos, y cerramos los puntos del lado del derecho.

Cortamos la hebra y con una aguja lanera cerramos la labor pasando la lana bajo los puntos por el lado del revés.


Y ya tenemos nuestros posavasos (o posa jarras) listos.


Se hace en un ratito. A mi me gusta tejer por la noche, después de cenar, mientras vemos un poquito la tele.

Puedes utilizar para hacerlos esos restos de lana que nunca sabemos qué hacer con ellos... O combinar colores para Navidad: en rojo y blanco, o rojo y verde... También puede quedar muy mono combinar posavasos de dos colores y posavasos lisos...

Os recomiendo que los utilicéis para jarras o vasos con la base ancha, ya que al tener textura no me fío de vasos con base estrecha.

Os dejo aquí el patrón por si os resulta más cómodo así para hacerlo vosotras. 


¿Os vais a animar a hacer vuestros posavasos? Si es así enviadme las fotos para que los vea, a través de Instagram @teconlimonycanela

Me quedo pensando qué hacer con el resto de la lana mientras me tomo una infusión...


¡Besitos!

Con este post participo en el reto mensual de facilísimo. Éste es el mes del punto, así que si os gusta tejer, podéis pasaros a ver qué propone el resto de participantes. 

sábado, 17 de diciembre de 2016

TURRON DE GALLETAS MARIA

¿Qué tal, amigos?

Después de un tiempo sin publicar, me he animado a compartir este TURRON DE GALLETAS MARIA, que está riquísimo, es muy fácil de hacer, y viene perfecto para compartir en estas fechas...


Lo primero de todo, decir que he seguido la receta de Ana Sevilla, que siempre es garantía de que van a salir bien las cosas... 

Para hacer este turrón he utilizado la ThermomixTM, y los siguientes ingredientes:

- 200 gr. galletas María
- 100 gr. chocolate blanco para postres
- 200 gr. chocolate negro para postres
- 100 gr. almendras tostadas
- 50 gr. AOVE suave

Reservamos 10 galletas, que trocearemos a mano, y el resto se pica el Thermomix con varios golpes de turbo. Reservamos.

Sin limpiar el vaso, picamos las almendras, 6 seg. velocidad 4.

Reservamos, y sin lavar el vaso, picamos los chocolates con varios toques de turbo. Reservamos.

Ya tenemos nuestros ingredientes preparados.


Calentamos el aceite durante 3 minutos a 70ºC, velocidad cuchara.

Ahora toca fundir el chocolate. Para ello, programamos 2 min. 30 seg., a 37ºC, e incorporamos el chocolate al aceite, vel. 2. Si vemos que no termina de fundirse, que fue mi caso, programamos otro minuto.

Añadimos las galletas (molidas y troceadas) y las almendras, y programamos 10 seg., giro a la izquierda, vel. 2.

Ya tenemos nuestro turrón terminado. Ahora sólo queda pasarlo a los moldes. 

En facebook vi esta idea estupenda: utilizar tetrabricks como moldes. 


Es genial porque cuando se enfría y endurece el turrón, es muy fácil desmoldarlo.

Y ya tenemos nuestro turrón de galletas María listo...


¿Os apetece un trocito?

Con este post participo en el Reto Recetas Navideñas de facilisimo.com, donde podéis encontrar más recetas de turrón.

Un besote y Feliz Navidad

lunes, 15 de agosto de 2016

CESTA DE PLAYA PERSONALIZADA

Ya está. De este verano no podía pasar... Llevo dos años viendo unas cestas de playa ideales, pintadas con corazones y demás, y llevo el mismo tiempo buscando una cesta "al natural" y hasta estas vacaciones no he dado con ella. Lo cuál quiere decir que no iba a llegar a tiempo. Pero por otro lado, me daba igual, porque además de ser como quería, viene con un "extra" y es que se cierra en plan saco... 

Tenía claro lo que quería dibujar en ella: una estrella. 

Y el color: rojo.


Lo de la estrella, porque me encanta mirar las estrellas. Y el color, aparte de parecerme muy veraniego y alegre, tengo pintura acrílica y textil en rojo. ¿Y textil por qué?, diréis. Pues porque la idea era personalizar unas alpargatas a juego.

Veréis, en casa somos sólo dos hermanas, y cuando me casé nos echábamos mucho de menos. Así que a mi hermana se le ocurrió que nos podíamos apuntar a manualidades juntas. Así que la tarde de los martes la pasábamos aprendiendo todo lo que podíamos, y entre las cosas que aprendimos estaba la pintura en tela: pareos, camisetas, alpargatas, pañuelos de seda, mantoncillos de gitana (para la feria).... Pero ya os contaré en más detalle cómo iba todo eso, si encuentro mis alpargatas (ojo, que el verano todavía no ha terminado oficialmente)

Para hacer mi platilla de estrella, busqué un plato que quedase bien en el lateral del bolso. Lo marqué sobre una cartulina y sobre ese círculo dibujé mi estrella. Se recorta y la colocamos en el lado que queramos pintar la estrella, sujeta con un poco de cinta de carrocero por detrás.


Ahora, vamos cortando tiras de cinta de carrocero, y vamos marcando cada lateral de la estrella.


De forma que cuando la levantemos tengamos delimitado el espacio que hay que pintar.


Lo mejor es comenzar con cuidado por los bordes, con un pincel plano mediano. Es conveniente revisar si hay alguna hebra suelta y quitarla, que puede que al despegarse nos deje la marca "en blanco".


Seguimos con el centro del dibujo con un pincel más grueso.


Revisamos si hay algún hueco que se haya quedado sin pintura y dejamos secar.


Si tenemos prisa, podemos utilizar un secador, pero con potencia media, no vaya a moverse la pintura si le da el aire muy fuerte y cerca...

Retiramos la cinta de carrocero cuando la pintura esté bien seca, y corregimos si hay alguna zona en la que la pintura se haya salido algo.


Ahora tenemos varias opciones: o seguimos decorando nuestra bolsa, con lentejuelas, madroños o borlones, o la dejamos tal cual, que yo creo que queda bien mona.

¡Y lista para ir a la playa!

¿Alguna de vosotras ha personalizado su bolsa de playa?

¡Besitos!

viernes, 15 de abril de 2016

COJIN NUBE DORMIDA

Hace como un mes os enseñé el COJIN GOTA DE LLUVIA que hice para Martita (inspirada por el blog de mi amiga Teresa, Aurea's Kitchen.)


Para la mayor, María, hice un COJIN NUBE DORMIDA.


Para hacerlo necesitaremos:
- tela en colores suaves (utilicé un piqué celeste con lunares en blanco)
- papel y lápiz para hacer la plantilla de nuestro cojin
- aguja, dedal, hilo, tijeras... yo lo he cosido a mano
- hilo negro de bordar
- jaboncillo o una cera de colorear que contraste con la tela
- relleno de cojines
- cinta "hecho a mano con amor" (opcional)

Lo primero fue dibujar una nube sobre un folio. Si no os veis muy seguras dibujando, en internet encontraréis miles de dibujos de nubes para colorear. Lo recortamos.


Doblamos la tela con el derecho hacia adentro y fijamos la plantilla con unos alfileres.

Seguimos el contorno con el jaboncillo (yo utilicé una cera roja)


Retiramos la plantilla y volvemos a fijar con alfileres para recortar los dos lados a la vez.


Sobrehilamos ambas caras del cojín, y una vez sobrehilado, ponemos la parte delantera en un bastidor, y bordamos la cara con hilo negro de bordar.


Dibujamos los ojitos cerrados con las pestañas, y la boca sonriente, para guiarnos a la hora de bordarlos (en la foto, con la luz, no se ve bien, pero están dibujados), y comenzamos a bordar en bastidor.



Disfruté mucho viendo cómo avanzaba la carita... :-)




Una vez bordada la cara, volvemos a unir con los delanteros enfrentados e hilvanamos.


Como en el otro cojín, utilicé una cinta preciosa en la que pone "hecho a mano con amor", así que la sujetamos también al hilvanar.


Ahora, cosemos todo el contorno, dejando una pequeña ranura por la que al volverlo del derecho podamos meter el relleno.

Podemos hacerlo a máquina, o a mano, como hice yo, con punto atrás.

Rellenamos y cerramos con puntadas invisibles.



Y ya tenemos nuestra nube lista para achuchar...

De verdad que es súper agradable. Y como os comenté en el otro cojín, no es complicado de hacer.

Aquí podéis ver el que hice en forma de gota de agua.

¡Besitos!

jueves, 17 de marzo de 2016

COJIN GOTA DE LLUVIA FELIZ

Hace ya unos meses que vi estos cojines en el blog de mi amiga Teresa, Aurea's Kitchen.

Así que estas Navidades preparé un juego de cojines para mis dos sobrinas. En cuanto la peque sea un poco mayor, empezarán a compartir cuarto, así que elegí un modelo diferente para cada una.



Para la pequeña, Marta, hice un COJIN GOTA DE LLUVIA FELIZ.


Para hacerlo necesitaremos:
- tela en colores suaves (utilicé un piqué con cuadritos vichy en rosa y blanco)
- papel y lápiz para hacer la plantilla de nuestro cojin
- aguja, dedal, hilo, tijeras... yo lo he cosido a mano
- hilo negro de bordar
- jaboncillo o una cera de colorear que contraste con la tela
- relleno de cojines
- cinta "hecho a mano con amor" (opcional)

Lo primero fue dibujar una gota de agua sobre un folio. Si no os veis muy seguras dibujando, en internet encontraréis miles de dibujos de gotas de agua para colorear. Lo recortamos.

Tenía dos telas en casa muy infantiles, y había que decidir cuál pegaba mejor con cada diseño...



Me pareció que la nube quedaría mejor en celeste, y la gota de lluvia en rosa.

Doblamos la tela que hayamos elegido con el derecho hacia adentro y fijamos la plantilla con unos alfileres.


Seguimos el contorno con el jaboncillo (yo utilicé una cera roja)


Retiramos la plantilla y volvemos a fijar con alfileres para recortar los dos lados a la vez.


Sobrehilamos ambas caras del cojín, y una vez sobrehilado, ponemos la parte delantera en un bastidor, y bordamos la cara con hilo negro de bordar.


Una vez bordada la cara, volvemos a unir con los delanteros enfrentados e hilvanamos.


Encontré una cinta preciosa en la que pone "hecho a mano con amor", así que la sujetamos también al hilvanar.


Ahora, cosemos todo el contorno, dejando una pequeña ranura por la que al volverlo del derecho podamos meter el relleno.


Podemos hacerlo a máquina, o a mano, como hice yo, con punto atrás.


Rellenamos y cerramos con puntadas invisibles.

Y ya tenemos nuestros cojín listo para regalar.


Es súper agradable. Y además no es complicado de hacer.

¿Os animáis a hacer vuestro cojín?

Ya mismo os enseño cómo hice el cojín con forma de nube.

¡Besitos!
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