martes, 17 de marzo de 2015

GALLETAS DE CERVEZA NEGRA PARA SAINT PATRICK

Hoy es San Patricio, el tan celebrado Saint Patrick, patrón de los irlandeses.

Aunque en mis venas no corra sangre irlandesa, hace años que un amigo que estuvo por aquellos lares nos "invitó" a celebrarla cada año cuando regresó a España. 

Bueno, reconozco que al principio era una reunión nocturna y sólo de chicos...

Poco a poco fue cambiando la cosa y pasó primero a celebrase con nosotras (¡¡Síííí!!), y cuando empezaron a llegar los miembros de la nueva generación la celebración pasó a mediodía.

Pero lo importante es seguir quedando con esa excusa.

Así que este año, para nuestra quedada, hice unas GALLETAS DE CERVEZA NEGRA.



Para hacerlas me acordé de unas galletas riquísimas que vi a Chus de Siguiendo a Nenalinda, aunque le hice algunas modificaciones a la receta suya...

Los ingredientes que he utilizado han sido:
- 200 gr. mantequilla (temperatura ambiente)
- 100 gr. azúcar
- 1 yema
- 8 cucharadas soperas de cerveza negra (en lugar de rubia)
- colorante negro en gel (en la receta original no se utiliza colorante)
- 430 gr. harina
- una pizca de sal


En primer lugar, batimos la mantequilla con el azúcar.


A continuación, añadimos la yema de huevo y mezclamos. La clara se puede guardar para decorar haciendo una glasa real.


Añadimos las 8 cucharadas de cerveza y volvemos a mezclar.


Ahora el colorante negro...

Por último, la harina tamizada con un pellizco de sal.

Envolvemos en film de cocina, y reservamos en la nevera unas dos horas.

A la hora de estirar la masa, es más fácil entre dos hojas de papel de horno, ya que es una masa que en seguida se pone blanda.


Cortamos con la forma que queramos. Yo he utilizado un cortador en forma de jarra de cerveza.


Para decorar, y ya que Chús recomendaba espolvorear con un poco de azúcar, yo puse azúcar blanca granulada en la parte de arriba, emulando la rica espumita de la cerveza...


Horneamos 20 minutos a 200ºC, dejamos enfriar en una rejilla, y listas para tomar.

¡Besitos y felicidades a todas las Patricias y Patricios!


10 comentarios:

  1. Qué buena pinta! Me apunto la receta, que aunque no tengo molde con forma de jarra de cerveza, me apetece mucho probarlas.

    Besos!

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    1. ¡Gracias, Victoria!
      Me alegra que te gusten. La verdad es que las galletas tuvieron mucho éxito, así que ya me contarás cuando las hagas.
      ¡Besitos!

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  2. Bueno como suele decirse mas vale tarde que nunca no vi tu entrada en el movil pero desde alli es mision imposible comentar no se porque los comentarios luego no se ven el blog asi que hoy que tenia un ratito me he pasado a darte las gracias por la mencion pese a que hayas modificado la receta que por cierto tambien la voy hacer por que me encanta el color negro de la galleta y seguro que esta riquisima tambien.
    Te han quedado de relujo seguro que tus amigos no dejaron de hacerte la ola cuando las vieron.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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    1. ¡Muchas gracias, guapa!
      Sí que me hicieron la ola, pero el mérito es todo tuyo, que siguiendo tu receta salen las galletas con un punto buenísimo.
      ¡Un besote!

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  3. Hola Susana,

    Me encantan!! Qué originales las galletitas a ver si encuentro un molde parecido ^_^

    Aprovecho para decirte que te he nominado a un premio. Puedes pasarte a recogerlo por mi blog.

    Un besote!!

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    1. ¡Muchas gracias, celia!
      ¡Qué ilusión! En cuanto tenga un ratito me paso.
      ¡Un besote!

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  4. Estan fenomenales! Voy a intentar la receta! Saludos! http://cronologiaviviente.blogspot.com.ar/

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    1. Me alegra que te gusten, Rocío.
      ¡Ya verás que ricas cuando las pruebes!
      ¡Un besote!

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  5. Será por moldes de galletas en tu casa... alucino con todas las formas que tienes!!
    Son de lo más original estas galletitas :)
    Nunca he celebrado San Patricio pero digo yo que no está de más tener cosas buenas que celebrar.
    Ah, y me he quedado mirando esa cosa con la yema del huevo, supongo que será para separar la yema y la clara? Es rarísimo!!

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    Respuestas
    1. ¡Jajajaja! La cosa es como tú dices para separar claras de yemas... :-)
      Y ya ves que es cuestión de buscar excusas para quedar con los amigos, si es que alguna vez hace falta excusa para eso...
      ¡Un besote!

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Muchas gracias por vuestros comentarios. ¡Me hacen muchísima ilusión!

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