domingo, 31 de marzo de 2013

BROWNIE CON GALLETAS OREO

Como ya comentaba aquí, me he apuntado a un reto de cocina en Facebook. Este consiste en realizar una vez al mes una receta de la chef Lorraine Pascale y publicarla el último día de ese mes.

Mi primer reto es el del mes de marzo: Brownie con Galletas Oreo.



Además, el 14 de marzo fue Santa Matilde, santo de mi tía y de mi prima. Y como les quería hacer algo especial, aproveché esta nueva receta.

Los ingredientes son los siguientes:

e 160 gr. mantequilla
e 200 gr. chocolate negro
e 165 gr. azúcar moreno
e 3 huevos
e 2 yemas
e 1 vaina de vainilla
e 100 gr. galletas Oreo
e 2 cucharadas soperas de harina
e 1 cucharada sopera de cacao en polvo


En este caso, las galletas las he hecho yo en casa según esta receta.

Así que, ¡¡¡manos a la masa!!!

Ponemos la mantequilla en un cazo a derretir, y mientras troceamos el chocolate o lo rallamos.



Se incorpora el chocolate a la mantequilla, mezclamos con suavidad y apagamos el fuego para que no se queme el chocolate (sabe fatal como se queme un poco...).

En otro bol, batimos los huevos hasta que aumenten algo de volumen. Se añade el azúcar moreno en dos o tres veces. Se abre la vaina de vainilla a lo largo y se le extrae la vainilla pasando la parte de atrás de un cuchillo por la misma.

Añadimos a esta mezcla el chocolate con la mantequilla, vertiéndolo en un hilo en un lateral del cuenco, y se mezcla con movimientos envolventes.

Añadimos dos cucharadas colmadas de harina. Y una cucharada de cacao el polvo, para que le dé todavía más sabor a chocolate...

Ahora troceamos unas cuantas galletas y las incorporamos a la masa.



Vertemos la mezcla en una fuente de horno previamente engrasada. Lo suyo es que tenga forma rectangular o cuadrada. Pero por circunstancias que no vienen al caso, utilicé una fuente ovalada. No pasa nada, porque el brownie se presenta cortado en trozos, y en este caso quedan los filitos redondos para ir probando como ha salido...

Antes de introducir la fuente en el horno, ponemos los trozos de galleta restantes por encima de la masa, para que luzcan a la hora de comerlos.




Hecho esto, al horno, a 180ºC, durante 25-30 minutos.


Ahora esperamos un poquito para que se enfríe la fuente, desmoldamos, troceamos y servimos después de espolvorear un poquito de azúcar glas por encima.



Este brownie es para los súper amantes del chocolate, ya que en lugar de los clásicos frutos secos, es chocolate relleno de chocolate...

Os dejo los blogs de los demás participantes en el reto, ya que al final cada uno le puede dar un punto diferente..


Teresa Alcántara López (http://aureaskitchen.blogspot.com.es/)
Guadalupe Serrano Triguero (http://bouganvillacakes.blogspot.com.es/)

¡¡Reto conseguido!!

¡¡Besitos!!

24 comentarios:

  1. que rico¡¡¡ y encima con galletas oreos caseras.
    un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias, Mª José.
      ¡Me encanta el tuyo! Con el frosting de mascarpone y frambuesa... ¡Hmmmmm!
      ¡¡Besitos!!

      Eliminar
  2. Que buena pinta! Pero qué lastima trocear las oreo caseras! Un beso.




    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡¡Jajaja!! No te creas, da gustito partir las galletas.... Y comerse los pizquillos demasiado pequeños para meterlos en el brownie... ;-P
      ¡¡Besitos!!

      Eliminar
  3. Susana!!!
    Que rico! Me encanta que hayas usado oreos caseras. No sabía que se podían hacer en casa. Yo no las puse porqué nunca compro galletas industriales, y menos estas de color negro.... arggggg. Yo le puse cookies de chocolate. Me apunto las oreos y cuando repita brownie lo haré como tu.

    Un petó!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues el tuyo tiene una pinta riquísima!!!
      La idea de las cookies y el chocolate con leche me parecen geniales.
      Y presentar el brownie con frambuesas... Hmmmm.. Me encanta!!
      ¡¡Besitos!!

      Eliminar
  4. POr cierto Susana, cómo me hago seguidora de tu blog?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Ah! Para seguir un blog, desde la página principal de Blogger, a la izquierda tienes una opción que pone "lista de lectura". Le das a añadir y te aparece un cuadro en el que incluir todos los blogs que quieras.
      ¡¡Besitos!! :-)

      Eliminar
  5. Y tu has trabajado el doble¡¡¡ A mi no me apetecia usar las oreo, así que me acordé de otras galletas muy ricas, pero usar unas caseras ya tiene que ser el no va más¡¡¡

    Te ha gustado participar en el reto? Nos vemos en el siguiente¡¡¡

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡¡Hola Teresa!!
      Después del breve debate sobre los pros y los contras de las galletas, me animé a hacerlas... Y no fue difícil (la receta está en el blog, por si te animas).

      ¡¡Y tu brownie tiene una pinta estupenda!!

      Me ha encantado participar el el reto.
      Estoy deseando ver qué plato nos espera para este mes de abril :-)

      ¡¡Besitos!!

      Eliminar
  6. Galletas oreo caseras...eres mi idolo !!! Que cañaaaaaa !!! Me lo apunto. Besitos dulces.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡¡Jajajaja!!
      Desde aquí animo a todo el mundo a hacerlas, que son sencillas de hacer y salen muy ricas...
      Y qué pinta tan buena tu brownie. Se ve monísimo, con la crema rosa...
      ¡¡Besitos!!

      Eliminar
  7. Que bueno Susana y encima con galletas caseras,fantastico ^^
    besotes!! a por el próximo reto ;)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡¡Isabella!!
      Me encantan los bocaditos de nata que has utilizado...
      A ver cuál es el reto de abril.
      ¡¡Besitos!!

      Eliminar
  8. Divinisimoooo y con las galletas Oreo caseras ,las cuales voy a ir a ver nada mas le de a enviar al comentario ,seguro estaba delicioso no hay mas que ver ese corte.
    Seguro que a tu tia y prima les encanto,reto mas que superado.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Gracias, Chus!
      Ya sabrás que sale bien rico este brownie (bueno, yo creo que cualquier brownie, jejeje... ), y a mi tía y a mi prima les encantó. Sobre todo a esta última, que además tenía un gripazo tremendo la pobre....
      ¡¡Qué pinta tiene tu brownie!!
      A ver qué nos toca este mes...
      ¡¡Besitos!!

      Eliminar
  9. me encanta y casi más las galletas que el brownie ;-)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡¡Jajajaja!! Muchas gracias. De verdad, que son fáciles de hacer y salen muy ricas... :-)
      Tu brownie tiene una pinta estupenda. Me gusta cómo se ve la galleta de crujiente...
      ¡¡Besitos!!

      Eliminar
  10. Oyeeee ya no se si me gusta más la receta de las galletas o la de brownie... vaya pinta!! Desde luego tu tía y tu prima tuvieron que quedar encantadas eh!! Me encanta tu blog neni! Un besote guapa! Muacckkk

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Muchas gracias, Marta!
      Mi tía y mi prima encantadas, pero es que se merecen todos los brownies del mundo!!!
      Además, no hay nada como cocinar para que los demás disfruten...
      A mi me encanta también tu blog :-)
      Y la pinta de tu brownie, de lujo!!!
      ¡¡Besitos!!

      Eliminar
  11. Que pasada las galletas preparadas por tí !!
    Seguro que no quedó ni una miga de brownie !!!
    Más casero IMPOSIBLEE

    Besotes

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡¡Jajaja!!
      Seguro que a ti tampoco te quedó una miga de ninguno de los dos brownies...
      ¡¡Besitos!!

      Eliminar
  12. ¡¡Qué rico!! Y esas galletas tengo que hacerlas, que mi hijo lleva pidiéndomelas no sé cuanto tiempo.
    Encantada de conocerte y me quedo por aquí. Un saludo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡¡Hola Princesa Pastelera!!
      Muchas gracias por dejar tu comentario.
      Encantada de conocerte también. Me he dado un paseo por tu blog y me ha encantado :-)
      Una amiga mía ha hecho las galletas y a su niño le han encantado. Además, es curioso porque con sólo 20 meses las separó y se puso a comer el relleno primero.... ¡Jajajaja!
      ¡¡Besitos!!

      Eliminar

Muchas gracias por vuestros comentarios. ¡Me hacen muchísima ilusión!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...